Restauration traditionnelle dans la région de Hesdin, Nord-Pas-De-Calais

Menu à 19,50 €
(entrée + plat ou plat + dessert) 

Menu à 24,00 €
(entrée + plat + dessert)

Terrine de poisson froide sauce tartare 
Croustillant de camembert sur salade
Melon au jambon fumé
-
Filet de poisson sauce citronnée
Jambon grillé sauce au madère

Plat du jour

-

Baba au rhum
Crème brulée
Tarte

Menu at €19.50
(appetizer + main course or
main course + dessert)

Menu at €24.00
(starter + main course + dessert)

Cold fish paté with tartare sauce
Crispy camembert with salad
Melon with smoked ham

-
Fillet of white fish with lemon and cream sauce
Grilled ham with madeire sauce
Dish of the day

- 
Rum baba
Crème brulée
Tart

Menu à 34,00 €

Ficelle façon picarde
Chèvre chaud sur salade et lardons
Roulade de saumon fumé au fromage frais
Six escargots façon bourgogne
-
Pièce de bœuf grillée sauce au poivre
Pavé de saumon sauce au beurre blanc
Filet mignon sauce normande
Plat du jour
-
Assiette de fromages
ou
Choix de desserts

Menu 34,00 €

Pancake with "béchamel" sauce, ham and mushrooms
Warm goat cheese on salad with bacon
Smoked salmon roulade with fresh cheese
Six snails in a garlic butter sauce
-
Grilled beef steak with pepper sauce 
Salmon with white butter sauce
Pork filet mignon with apples and applebrandy sauce
Dish of the day
-
Cheese plate
or
Choice of desserts

Menu à 46,00 €

Foie gras avec toasts
Douze escargots façon Bourgogne
Œuf poché baltique
Cuisse de grenouilles sauce à l’ail
-
Rognon de veau sauce moutarde
Magret de canard au poivre vert
Filet de dorade sauce à la violette
Plat du jour
-
Notre plateau de fromages
-
Dessert

Menu 46,00 €

Foie gras with toasts
Twelve snails Burgundy style
Baltic poached egg Oriental-style prawns
Frog legs with garlic sauce
-
Veal kidney with mustard sauce
Duck breast with green pepper
Sea bream fillet with violet sauce
Dish of the day
-
Cheese Platter
-
Dessert